Produtor: Jaime de Almeida Barros
Enólogo: João Oliveira
A Quinta das Camélias situa-se na Região Demarcada do Dão, na aldeia de Sabugosa.
A propriedade tem 23 hectares com uma área de vinha de 15 hectares. Na Quinta das Camélias o encepamento é constituído maioritariamente por Touriga-Nacional (60%), sendo os restantes 40% constituídos por Alfrocheiro, Tinta-Roriz, Jaen e Syrah.
As uvas colhidas manualmente são transportadas em caixas de 20 Kg e vinificadas durante a noite logo após a colheita. A vinificação é efetuada com desengace total, seguido de esmagamento pouco intenso e deposição por gravidade, em cubas de fermentação em aço inox. A temperatura de fermentação é controlada. O período de maceração é de 8 a 10 dias e o período de estágio é sempre superior a 1 ano.
Cabeço de Mocho Branco
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Encruzado e Malvasia-Fina
Descrição: Este vinho tem um aspeto cristalino. Demonstra uma magnifica cor citrina com reflexos esverdeados. Tem um aroma muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona. O Vinho revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vinca- do, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente.
Cabeço de Mocho Tinto – Colheita Selecionada
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen
Descrição: Este vinho resulta da excelente combinação das castas Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga-Nacional. Apresenta uma profunda cor rubi com nuances grená. O aroma é muito complexo e delicado, demonstrando notas maduras de cereja e amora preta, harmonizadas com expressões de baunilhas frescas e uma leve nuance de cravinho. Na boca apresenta-se cheio e redondo, bem musculado com presença de taninos educados. Demonstra finura, requintado bouquet e uma longa persistência. 6 meses em carvalho francês e americano tosta média.
Quinta das Camélias Alfrocheiro
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional, Jean e Tinta Roriz
Descrição: De aspeto cristalino, apresenta uma cor rosado salmão. Tem um aroma muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e frutos silvestres. De sabor, é leve e fresco demonstrando-se com volume bem desenha do, muito equilibrado e harmonioso.
Quinta das Camélias Garrafeira
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga-Nacional, Alfrocheiro e Tinta-Roriz
Descrição: Este vinho representa o testemunho da expressão do Terroir e da personalidade do Dão. Apresenta uma cor granada profunda, aroma muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e amora preta madura com ligeira passa, frutos secos e especiarias finas de canela e cravinho casadas com suaves notas balsâmicas. Tem um volume bem desenhado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos sedosos e firmes.
Quinta das Camélias Reserva Encruzado
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Encruzado
Descrição: Vinho elaborado exclusivamente de uvas da casta encruzado colhidas e vinificadas na Quinta das Camélias. Apresenta uma cor verde limão, aroma delicado a frutos citrinos e brancos, onde se destacam as notas de limão, raspa de toranja e pêssego branco, aliadas a notas minerais. É um vinho seco, elegante e intenso, com a sua acidez natural harmonizada pela estrutura e volume, devido ao estágio em borras finas.
Quinta das Camélias Reserva Tinto
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Descrição: Este vinho tem um aspeto brilhante, tem uma cor vermelha profunda com reflexos púrpura. Tem um aroma muito delicado com boa presença de notas de ameixa preta, bergamota e violeta, casadas com tons de baunilha fina, cacau e especiarias. Demonstra ser um vinho cheio e redondo na boca, com boa presença de taninos sedosos das castas e do carvalho que lhe conferem personalidade e distinção.
Quinta das Camélias Rosé
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional, Jean e Tinta Roriz
Descrição: De aspeto cristalino, apresenta uma cor rosado salmão. Tem um aroma muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e frutos silvestres. De sabor, é leve e fresco demonstrando-se com volume bem desenhado, muito equilibrado e harmonioso.
Quinta das Camélias Syrah
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional, Jean e Tinta Roriz
Descrição: De aspeto brilhante tem uma cor Rubi profundo. Aromaticamente revela notas de fruta vermelha madura com evidência de expressão de groselha, amora brava e compota complexadas por nuances de baunilha, pralina e tosta. Tem um sabor redondo e macio, amplo, com bom equilíbrio de taninos e de estrutura, características da casta. Revela vincado carácter com final longo e persistente.
Quinta das Camélias Touriga Nacional
Tipo: Vinho D.O.C Dão
Castas: Touriga Nacional
Descrição: De aspeto brilhante demonstra uma cor concentrada grená. É um vinho muito elegante e requintado sobressaindo a autenticidade da casta. Tem um sabor aveludado e intenso, grandioso, com presença de taninos ricos e sedosos. Com estrutura complexa e harmoniosa, revela uma mineralidade única aliada a um fim de boca longo.
