Enólogo: Antero Silvano
As Caves Primavera foram fundadas em 1944, pelos irmãos Vital e Lucénio Rodrigues de Almeida. As suas primeiras instalações foram no centro da aldeia de Aguada de Baixo, a sensivelmente 800 metros das instalações atuais. Inicialmente conhecida como Vinícola Primavera, a sua denominação foi alterada em 1954, quando a empresa passou a dispor de instalações com cave de espumantes. O sucesso das Caves Primavera só foi possível devido ao esforço, dedicação e trabalho de dois grandes homens, os irmãos Lucénio e Vital de Almeida. Os fundadores iniciaram a sua atividade desde muitos jovens e, juntos, formavam uma grande dupla. Sempre motivados pelo seu sonho, associaram o nome Primavera a algo mais do que apenas a estação do ano, iniciando um novo ciclo no mundo dos vinhos.
Nos últimos anos foram realizadas pequenas alterações ao layout da empresa, acrescentando inovações em áreas essenciais – laboratório, zona de enchimento, equipamentos para degorgment, obtiveram a certificação de qualidade da norma ISO 9001 (primeira certificação em 1999, atualmente certificados na norma ISO 9001:2015) e consolidaram o crescimento nos mercados externos com destaque para os mercados escandinavos. A exportação representa atualmente cerca de 40% da sua faturação total.
Espumante Bairrada Primavera Baga Reserva Bruto
Tipo; Espumante Bairrada
Castas: Baga
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual Cristalino e brilhante. De cor Salmão, com leves notas de rosa. Tem um aroma Delicado, fresco e vibrante, mal por notas de frutos vermelhos e silvestres, com aromas florais à mistura. Apresenta uma mousse envolvente, é cremoso, frutado, com bom corpo e acidez equilibrada, confere frescura e elegância. Final longo e persistente.
Espumante Bairrada Primavera Bical 100% Reserva Bruto
Tipo: Espumante Bairrada
Castas: Bical
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual com cor tons de limão, com laivos dourados. Tem um aroma elegante e tímido. Relativamente ao sabor este é elegante e tímido, com notas de flores secas e frutos cítricos, como limão e lima. Relativamente ao sabor este é harmonioso e com notas de damasco, demonstrando uma expressão frutada e fresca com alguma complexidade. Apresenta final longo e persistente, com efervescência contínua e bolha fina.
Espumante Bairrada Unum Super Reserva Bruto Natural
Tipo: Espumante Bairrada
Castas: Arinto, Baga e Bical
Nota de prova: Espumante de cor Citrina viva. É límpido, efervescência contínua e bolha muito fina. Tem um aroma delicado, com nuances frutadas de toranja, ananás e maçã verde. A nível de sabor é frutado, com bom corpo, bela acidez que lhe confere frescura e elegância, boa persistência gustativa e espuma suave e bem integrada. Final harmonioso, frutado e prolongado. Equilibrado e persistente.
Espumante IGP Beira Atlântico Primavera Bruto
Tipo: Espumante Igp Beira Atlântico
Castas: Bical, Maria Gomes e Baga
Nota de prova: O espumante tem um aspeto brilhante e cristalino, cor dourada com nuances cítricas. Tem um aroma vibrante, com aromas de fruta de polpa branca e citrinos, e notas jovens e florais. Relativamente ao sabor este é complexo, com acidez perfeitamente envolvida, o que lhe confere frescura e mineralidade, terminando com notas de maçã e frutos cítricos. Final longo, frutado e prolongado, com bolha fina em cordão. Excelente como aperitivo e para acompanhar refeições.
Espumante IGP Beira Atlântico Primavera Meio-seco
Tipo: Espumante Igp Beira Atlântico
Castas: Bical, Maria Gomes e Baga
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual Brilhante e límpido. De cor citrina, com nuances de dourado. Tem um aroma vibrante, com aromas frutados de maçã verde e citrinos. De sabor é fresco e frutado, com acidez equilibrada. Final harmonioso, frutado e prolongado. Apresenta bolha fina em cordão.
Espumante IGP Beira Atlântico Primavera Rosé Meio-seco
Tipo: Espumante Igp Beira Atlântico
Castas: Baga
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual límpido com rosada, com notas de framboesa e leve tom de salmão. Relativamente ao sabor este é elegante e harmonioso com aroma leve de frutos vermelhos em compota. Apresenta um final de boca longo e elegante, com bolha fina e persistente. Excelente como aperitivo e para acompanhar refeições.
Espumante IGP Beira Atlântico Primavera Tinto Bruto
Tipo: Espumante Igp Beira Atlântico
Castas: Baga e Touriga Nacional
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual límpido com cor Granada intensa. Tem um aroma a Frutos vermelhos maduros de bago, com nuances de especiarias. Relativamente ao sabor este é vibrante, fresco e persistente. Acidez equilibrada, notas de especiarias e frutos silvestres, e taninos macios. Apresenta um final de boca elegante, com bolha fina contínua.
Espumante IVV Chave D’Oiro Doce | Meio-Seco | Bruto
Tipo: Espumante IVV
Castas: Baga, Maria Comes e Arinto
Nota de prova: O espumante tem um aspeto visual cristalino e suave. De cor Dourada brilhante, com notas cítricas. De um aroma tem notas acentuadas de maçã verde e casca de laranja. De sabor é frutado, com sabores aveludados e doces. Final de boca doce e aveludado, com boa persistência e bolha fina.
Vinho Tinto Bairrada Primavera Reserva
Tipo: Vinho Bairrada
Castas: Tinta Roriz, Baga, Touriga Nacional
Nota de prova: Tem um aspeto visual brilhante e suave uma cor granada intensa com notas de rubi. Tem um aroma intenso e complexo, com notas de frutos vermelhos duros como framboesas, morangos e cerejas. Tem um volumoso, com uma acidez equilibrada, que lhe confere frescura e mineralidade.
